Start arrow Nieuws
Nieuws
De Standaard Online
De site van de Standaard is toonaangevend in Vlaanderen. De Standaard bezorgt u met 350 updates per dag altijd het laatste nieuws.

De Standaard
  • Van het bijgerecht tot de saus: een gevarieerd menu op de barbecue
    Deze lente heeft al vaker om een barbecue gevraagd. Om gewoon worstjes, hamburgers of kippenboutjes te grillen heb je weinig inspiratie nodig, maar om al eens verrassend en/of vegetarisch uit de hoek te komen, kunnen we wel enkele originele ideetjes aanbrengen. Wat moet je aanvangen met halloumi? Hoe kan je rundsvlees pimpen? Welk fruit kan je grillen? Hier is onze zomerse aanzet. 

  • Barbecuesaus die je overal bij wil eten
    Dit is geen cocktailsaus die je vlug bij elkaar flanst net voor de gasten arriveren. Aan deze saus is wel wat werk. Maar geen nood: eenmaal klaar kan je ze in een goed afgesloten pot nog minstens een maand bewaren in de koelkast ? en dus kan je ze ook dagen op voorhand maken. Vergeet overigens de naam: je kan deze saus ook perfect gebruiken bij vlees en groente die niet op de barbecue gelegen hebben. 

  • Zeebaarsspies met frisse tahin
    Vis op de barbecue? Dan werd vroeger al snel naar de aluminiumfolie gegrepen om een papillot te maken. Maar waarom zou je jezelf de typische barbecuesmaak ontzeggen? Geen vochtige brij in een pakje, maar wel die rokerige strepen van de grill. 

  • Gemarineerde halloumi-burgers met knapperige groenten
    Nog niet zolang geleden was de Cypriotische halloumi iets wat je moest uitleggen. Nam je het als vegetariër mee naar een barbecue, dan kon haast niemand geloven dat er zoiets was als kaas die al grillend zacht werd, zonder te smelten. Intussen wordt de kaas nagemaakt in België (Berloumi), liggen er gemarineerde variaties in de supermarkten (met basilicum bijvoorbeeld) en zijn er ook rond gesneden plakken. Dat laatste is niet nodig, maar wel leuk voor dit recept-op-een-broodje. 

  • Smacked komkommer
    Val aan! Een gekneusde komkommer pakt meer dressing ?vast? dan een netjes gesneden exemplaar. Dit gerecht is lekker bij al wat van de barbecue komt, maar is evengoed geschikt als hapje bij het aperitief. 

  • Ananas met rum en limoenmascarpone
    Is er een lekkerdere manier om ananas te eten dan gegrild met een bolletje ijs of een ander fris zuivelproduct? Misschien uit de oven in een zoutkorst, maar dat is wat veel gevraagd. ?Het enige dat een beetje tijd vraagt, is het marineren van de ananas. Dat doe ik meestal in de ochtend, als ik weet dat we ?s avonds dit gerecht willen eten?, schrijft auteur Susan Aretz over dit recept. 

  • Tomatenpanzanella met gegrilde watermeloen
    Van wentelteefjes over broodpudding tot croutons: oud brood is lang niet zo onappetijtelijk als het klinkt. Wat gedacht van panzanella, een van de manieren waarop Italianen hun ciabatta?s en co. verwerken? De klassieke panzanella bestaat uit tomaten, oude brood en basilicum, maar wij voegen er nog intens zoete gegrilde watermeloen bij. Wie wil, kan ook nog iets zouts toevoegen zoals ansjovis, olijven of kappertjes; iets pittigs, zoals rauwe rode ui en/of iets fris, zoals komkommer.

  • Pikante rundssaté voor wie niet te lang aan de barbecue wil staan
    De cuisson op het juiste moment precies goed krijgen: dat is wellicht het moeilijkste aan barbecueën. Voor wie zich een hoop stress wil besparen, is kort gegrild rundvlees wellicht de beste optie. Al kan je de marinade in dit recept ook perfect gebruiken voor varken of kip. In dat geval moet je het vlees wat langer laten bakken. 

  • Belastingbrief ?invullen? vergt maar 20 codes
    De jaarlijkse belastingaangifte telt 839 codes, 6 meer dan vorig jaar. Maar laat u niet afschrikken: voor ruim acht op de tien belastingplichtigen volstaan minder dan 20 codes.

  • Rian en Tim begonnen vorig jaar een cocktailbar: ?Rijk word je er niet van, maar ik kan hier tenminste de muziek kiezen?
    Tim Devriendt (32) studeerde biomedische wetenschappen, maar begon vorig jaar met zijn verloofde Rian Stroobandt (29) een cocktailbar in een rustig Gents straatje. ?Mijn vrienden verklaarden mij zot.? 

  • Azelis vs. IMCD: tweelingbroers in chemicaliën met verschillend prijskaartje
    Het Belgische Azelis en het Nederlandse IMCD zijn allebei distributeurs van chemicaliën en voedingsadditieven. Ze bijna even groot en hebben dezelfde strategie, maar ze worden door beleggers heel verschillend gewaardeerd.

  • Obligaties brengen rust in uw portefeuille
    Overheidsobligaties blijven het sluitstuk voor wie zijn portefeuille stabieler wil maken en schommelingen wil beperken. Dat kan ook als ?hangmatbelegger? via ETF-obligatiefondsen met vaste looptijd. Door de grote spreiding zijn bedrijfsobligaties dan ook een optie.

  • Actrice Lilith Pas: ?Ik heb geleerd om een grens eerst voor mezelf uit te spreken, voor ze aan te geven aan de persoon in kwestie?
    In Assisen heeft ze haar eerste televisiehoofdrol te pakken en ook op het podium maakt Lilith Pas indruk. Daarbuiten wil ze soms bewust de prikkels ontvluchten. ?Gent is als een dorp. Tijdens mijn wandelingen langs het water kom ik echt tot rust.?

  • Rik Dhoest selecteert drie kleine aandelen voor grote winsten
    Rik Dhoest, hoofd analyse bij Bank Nagelmackers kiest resoluut voor kleine en middelgrote aandelen. Vandaag zijn small & mid caps goedkoper dan ooit. Tijd om weer in te stappen, meent Dhoest. Volgens hem leverden kleine en middelgrote Europese aandelen over lange periodes in het verleden 4% per jaar meer op dan grote beurswaarden.

  • Trump is de Lenin van nu
    Het lijkt niet alleen alsof Donald Trump geen idee heeft waar hij naartoe wil, dat is ook daadwerkelijk zo, schrijft Eelco Runia. Dat heeft Trump gemeen met die andere revolutionair, Vladimir Iljitsj Lenin.

  • Old Boy in Brussel: de poging om deze plek op te waarderen, valt in duigen
    De Old Boy van vroeger, dat is waar onze recensent naar verlangt. In deze gerenoveerde versie schieten de smaken in alle richtingen, behalve in de juiste.

  • Goed gezien van de fitnessindustrie, om te kapitaliseren op de steeds groeiende markt van alleenstaanden
    Survival of the fittest: wat betekent dat eigenlijk? Dat je je aansluit bij een loopclub in de hoop een lief te vinden? Barbara Geenen wikt de mogelijkheid.

  • Waarom Catherine O?Hara plots overal opduikt
    Catherine O?Hara is te zien in twee van dé series van het moment. Waarom is de Canadese comédienne hot?

  • Voor al uw hoge cultuur, wend u tot Pommelien Thijs
    Pommelien Thijs zou, horresco referens, een archetypisch linkse intellectueel kunnen zijn, schrijft Tom Naegels. Gelukkig werd ze popster.

  • François Schuiten, gestopt met strips maar niet met tekenen: ?Op zeker moment is de vraag: hoe kun je nog meer van nut zijn??
    François Schuiten met pensioen? Als striptekenaar misschien, als tekenaar allerminst. Van het Franse leger tot het Europees Ruimteagentschap, iedereen doet een beroep op zijn verbeelding.